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健康飲品新解:鮮榨果汁與果蔬汁的營養迷思

作者:長豐醫療 瀏覽量:156日期:2024-11-01

    在當今的健康飲食潮流中,鮮榨果汁與果蔬汁常被視為天然、健康的飲品選擇。然而,深入探究其背后的營養真相,我們或許需要重新審視這些飲品的地位。



    鮮榨果汁,往往標榜著無添加、純天然。實際上,制作過程中,水果中的纖維質被過濾掉,留下了高濃度的糖分。一杯蘋果汁可能包含相當于兩到三個蘋果的糖量,卻缺乏蘋果本身富含的纖維。長期大量攝入可能導致血糖波動,增加肥胖和糖尿病的風險。


    果蔬汁雖然包含了蔬菜,看似營養更均衡,但同樣存在問題。許多市售的果蔬汁為了提升口感,會加入額外的糖分或是鹽分,這些額外的添加破壞了原本期望的健康效果。而且,蔬菜本身的纖維質在榨汁過程中也大量流失,使得營養價值大打折扣。


    健康的飲品選擇,應注重整體平衡。相比于直接飲用果汁,保留完整水果和蔬菜的沙拉、攪拌成果蔬泥的飲品,或是自制的低糖飲品,都是更好的選擇。它們能提供更為全面的營養素,包括纖維質、維生素和礦物質,有助于維持良好的消化系統功能和穩定的能量供應。


    在追求健康的同時,讓我們以科學的眼光審視每一種飲品,做出更加明智的選擇。畢竟,真正的健康飲品,不僅在于其表面的“自然”標簽,更在于它對身體的真實貢獻。



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